同親朋好友摸酒杯底，風花雪月就最放鬆，但有無諗過飲酒都可以賺錢? 紅酒係葡萄酒嘅一種，但唯獨佢就最值錢，識得投資，買中紅酒收藏，回報隨時達38倍，隨時勁過鑽石！品味紅酒不但是生活態度，如能把握時機，隨時化為商機，MoneyHero.com.hk 為大家列出投資紅酒嘅注意事項，讓你做個精明嘅紅酒達人。
紅酒投資流行嘅原因有好多，其中一個必定係亞洲大國掘起，以致熱錢湧至紅酒市場。人人都想一嘗有名氣、年份好、非喝不可嘅紅酒。可是這些紅酒只會買少見少，供應少，需求大，價格必然炒高，雖然如此，但紅酒的價值只升不跌，而且回報率極高，不難想像成為近年亞洲人投資嘅熱門項目。
據非正式統計，在這30年間，投資鑽石嘅回報率大約1.5倍、黃金約1.7倍、中國瓷器約17倍、古典名畫經拍賣後約16倍、而頂級名酒則高達38倍！對比起市場自由的股市，在5年間則有高有低，但葡萄酒卻只升不跌，例如在2017年4月的蘇富比香港拍賣會中，12瓶1990年份的亨利。賈伊巴郎圖紅葡萄酒（Henri Jayer Cros Parantoux, Vosne-Romanee Premier Cru, France）便賣出HK$122萬，可見紅酒一直有價有市、且升值快，是可長線投資嘅奢侈品。
投資紅酒要注意事項？
現時紅酒買賣雖已開放，但仍有一定限制。例如一般人是不能直接從知名或大型酒莊購買 / 投資葡萄酒，因為他們每年只會生產數百或數千箱紅酒，銷售渠道依然是透過當地嘅商人從酒莊選購，再把紅酒轉賣給國外嘅紅酒經銷商。不過小酒莊的話，你卻可以向其直接購買。故此投資時，應先認識紅酒，隨時能發現一些「潛力酒」，為長線投資作好預備。
1. 認識紅酒分級制度
想認識「投資級」紅酒，則要追溯至酒莊，可根據法國波爾多（Bordeaux）及勃艮第（Bourgogne）嘅分級制度、名氣酒莊嘅發展史、年份、其葡萄酒嘅國際市場拍賣價格等作參考。例如可先理解波爾多「列級酒莊」嘅分級制度，一級莊至五級莊，而波爾多嘅酒標上都以大字突出酒莊名，因此便能容易分辨酒嘅優劣。
另外，勃艮第嘅分級主要以土地為主，不管是名莊或小莊，只要酒莊擁有一塊列級酒田，便可把自己嘅酒稱為「列級酒」，所以勃艮第嘅酒標，一般會以大字突出葡萄酒田嘅名字。順帶一提，世界上嘅好酒甚多，但在紅酒嘅投資世界中，絕大部分都是圍繞着波爾多紅酒。
2. 做好紅酒收藏及儲存
入手了好紅酒後，收藏及儲存便是投資紅酒的關鍵之一。紅酒大多愈陳愈純，存放一段時間，其價值會愈高，因此需留意收藏方法。在家中作收藏，就要做到恆溫、恆濕。溫度最好控制在13℃以下，濕度保持在70%至80%，現在於家電零售店亦不難找到恆溫酒櫃。而酒櫃嘅位置須避光、避震，忌搖晃，酒瓶亦需平放，確保瓶塞濕潤。緊記不要把酒經常拿出來看。
3. 注意紅酒賞味期限
喝酒最佳期一般是紅酒出產後5年，白酒則是出產後2年。不是所有酒都具陳年潛力，只有收藏酒才可做到。要分辨那些酒有陳年潛力就要看以下特徵：
單寧：適合陳年的紅酒普遍含量較高，單寧有著抗氧化劑的角色，讓紅酒保持新鮮； 而葡萄品種赤霞珠 （Cabernet Sauvignon）、內比奧洛 （Nebbiolo） 及 丹魄 （Tempranillo ）就是高單寧的例子。
酒精水平：大多需要酒精平衡水平達至 12至14％ 才比較合適陳年， 因為隨著時間推移，瓶中發生嘅氧化不會導致較高酒精醇氧化及降解更快。
殘留糖份量：事實上，最具陳年潛力的葡萄酒往往是甜品酒，例如波特酒，雪利酒，蘇玳貴腐酒及甜型的雷司令等。
最後就是看產區了，某些產區的紅酒一般可保存5、6年或以上，包括法國普羅旺斯(Provence) 、羅訥河谷(Rhône Valley)、勃艮第(Bourgogne)、波爾多(Bordeaux)； 意大利巴羅洛(Barolo)、巴巴萊斯科(Barbaresco)、 基安蒂(Chianti)； 西班牙杜埃羅河岸(Rueda del Duero)、里奧哈(Rioja)等。然而要陳年一支酒10或20年以上，法國的列級莊永遠是你最安全的選擇。
如何選擇有投資價值的紅酒？
由於大型酒莊不會直接出售紅酒給個別買家，現時購買值得收藏嘅紅酒，主要嘅渠道就是透過拍賣會、酒商或私人收藏家之間交易。和股市一樣，葡萄酒世界中也有專業嘅評價機構，令市場中一些新興酒莊嘅紅酒被炒起，偶爾亦有內部消息作些炒作。想開始接觸投資葡萄酒，可從品質好但知名度略低的酒莊開始。例如西班牙和意大利酒莊的紅酒，大多是適中嘅價位，不錯嘅品質，有着極佳收藏潛力。另外，除了著名嘅波爾多五大頂級酒莊及一些二、三級酒莊外，具有陳年潛力嘅勃艮第頂級黑皮諾 （PinotNoir）也可以作考慮。
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1. Domaine de Romanee Conti, Romanee Conti (2017 VS 2016 漲價約15%)
2. Egon Muller-Scharzhof, Scharzhofberger Riesling TBA (2017 VS 2016 漲價約3%)
3. Domaine Leroy, Musigny (2017 VS 2016 漲價約18%)
4. Domaine Leflaive, Montrachet (2017 VS 2016 漲價約31%)
5. Domaine George Roumier, Musigny (2017 VS 2016 漲價約36%)
6. Domaine de Romanee Conti, Montrachet (2017 VS 2016 漲價約20%)
7. Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese (2017 VS 2016漲價約10%)
8. Domaine Leroy, Chambertin (2017 VS 2016漲價約28%)
9. Leroy Domaine d’Auvenay Mazis-Chambertin (2017 VS 2016漲價約68%)
10. (新上榜) Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese
Goldkapsel
＊資料來源： Wine Searcher The World’s Top 50 Most Expensive Wines
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