【日本 | BLOG】王菀之真心推介「可以連皮一起吃的香蕉」Mongee Banana（モンゲーバナナ）

岡山出品「可以連皮一起吃的香蕉」Mongee Banana（モンゲーバナナ）介紹
日本有一種非常受矚目的香蕉，因為它的特性令人驚嘆——可以連皮一起吃！以下是關於這種香蕉的詳細介紹，包括品種、歷史、價錢、甜度及購買地點。

1. 香蕉的品種與特性

   這種可以連皮一起吃的香蕉被稱為「Mongee Banana（モンゲーバナナ）」，其名稱中的「Mongee」在岡山方言中意為「驚人的」或「不可思議的」。這種香蕉的獨特之處在於它的果皮非常薄，口感柔軟，且不帶有傳統香蕉皮的苦澀味，完全可以直接食用。

特性：

• 皮薄柔韌：與傳統香蕉相比，「Mongee Banana」的果皮僅有約 0.2 毫米厚，且纖維細膩，嚐起來有一點點果香的味道。
• 甜度高：甜度一般在 24 度左右（Brix 指標），遠高於普通香蕉的 18-20 度，甚至比許多水果更甜。
• 無農藥栽培：採用無農藥、無化肥的有機方式種植，安全性極高。
• 冷凍解凍種植法：這種香蕉使用了一種特殊的技術，模仿植物在冰河期的生存方式——先將植株冷凍至零下 60°C，再進行解凍栽培，從而使香蕉能夠在日本的氣候條件下生長。

2. 歷史與發展

「Mongee Banana」的培育起源於日本岡山縣，由當地一家農業公司 D&T Farm 於 2016 年首次成功種植。這家公司致力於開發創新的農業技術，為了讓日本本土也能生產熱帶水果，他們突破了氣候限制，開創了這種冷凍解凍技術。

在傳統上，日本並不適合種植香蕉，因為香蕉需要高溫而穩定的熱帶氣候。然而，D&T Farm 的技術使香蕉能夠在日本低溫的環境中生長，並且改善了香蕉的質地和味道，使其皮薄、果肉香甜，成為市場上一種超高端的水果。

3. 價錢

由於其種植技術獨特且產量有限，「Mongee Banana」的價格偏高，被定位為高端水果。以下是它的價格範圍：

• 單根香蕉價格：約 648 日元至 1000 日元（約 35-55 港元）。
• 套裝禮盒：有些商店提供多根香蕉的精美禮盒，價格可能高達 3000-5000 日元（約 160-270 港元）。

儘管價格昂貴，但作為一種新奇且罕見的高端水果，它在市場上仍然非常受歡迎，常常供不應求。

4. 甜度與口感

「Mongee Banana」的甜度是其最令人驚豔的特點之一：

• 甜度指標：一般為 24 度 Brix，比普通香蕉（18-20 度）更甜，甚至接近葡萄、蜜瓜等高糖度水果。
• 果肉口感：濃郁的香蕉香氣，果肉更加細膩，沒有過多的纖維感。
• 果皮口感：果皮口感柔軟，帶有一絲淡淡的苦味和香蕉的香甜味，對於不習慣的人來說可能需要一點時間適應，但絕對安全可食。

5. 在哪裡可以買到？

「Mongee Banana」是限量生產的高端產品，並非隨處可見，以下是一些可以購買的地方：

(1) 原宿竹下通

位於竹下通的部分特色食品店、甜品店會偶爾出售這種香蕉，特別是在一些期間限定的活動中。

(2) 日本高端超市

伊勢丹百貨（Isetan） 和 高島屋（Takashimaya） 等高端超市中，可能有「Mongee Banana」的限量供應，尤其是在東京、岡山等地。

(3) 岡山縣當地市場

作為「Mongee Banana」的種植地，岡山縣當地的農產品市場和專門水果店也有出售，且價格會比東京略低。

(4) 網上購買

某些日本水果專售平台（如 Rakuten 或 Amazon Japan）提供「Mongee Banana」的網上訂購服務，但數量有限，且需要冷藏配送。

6. 相關延伸資訊

• 健康益處：這種香蕉不僅甜度高，還富含維生素 B6、鉀和抗氧化劑，對於促進心血管健康和補充能量非常有益。
• 文化與吸引力：由於「Mongee Banana」的獨特性與高價值，它常被作為禮品水果，特別是在日本對高端水果禮盒需求旺盛的情況下，它成為一種送禮佳品。
• 創意使用：除了直接食用，「Mongee Banana」的皮還可用於製作甜品，例如香蕉皮果醬、香蕉皮奶昔等，成為一種零浪費的水果。

7. 總結

   「Mongee Banana」是一種結合創新科技與高端水果市場需求的特殊產品，其可以連皮一起吃的特性讓它成為水果市場中的明星。儘管價格昂貴，但它的甜度、獨特性和安全性使得它成為日本竹下通和其他高端地區的一道亮點，也是吸引遊客和水果愛好者的一大賣點。如果有機會到日本旅遊，特別是在竹下通或岡山地區，這款香蕉絕對值得一試！